免疫亲和-HPLC法测定婴幼儿配方乳粉中维生素B12

• 作者: 卢沛明 黄娟
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 免疫亲和 高效液相色谱 婴幼儿配方乳粉 维生素B12
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 字数: 2083字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立免疫亲和-高效液相色谱法测定婴幼儿乳粉中维生素B12的方法.方法:样品经缓冲溶液提取、过滤,滤液过维生素B12免疫亲和柱净化后,洗脱液在60℃下氮吹定容上机.采用C18色谱柱,柱温为30℃,流动相为乙腈和水(15∶85),梯度洗脱,流速为0.25mL/min,紫外检测器波长为361nm,外标法定量.结果:维生素B12在0.01 ～ 11μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数(r)为0.9999.本方法的检出限为51μg/kg.在样品中添加不同添加量水平的标准物质,加标回收率为80％ ～ 89％;选择不同含量的样品,重复测定相对标准偏差(RSD)为0.3％ ～ 1.6％.结论:该方法较现行国标GB 5413.14-2010的微生物法操作简便,易于掌握,可提高工作效率.