昭通不同产区烤烟致香物质含量分析

• 作者: 何湘华 卢伟 吕家峰 张强 查宏波 王文斌 董高峰
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 昭通烟区 烤烟 致香物质 多重比较 聚类分析
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 42-47
• 页数: 6页
• 分类号: S572
• 字数: 3402字
• 语种: 中文

摘要

目的系统了解昭通不同产地烤烟致香成分含量的特点及差异．方法对2011年昭通8个产地120个烤烟样品的中部叶（ C3 F等级）致香物质含量进行了多重比较和聚类分析．结果和结论昭通不同产地烤烟中部叶有13种致香成分含量的差异未达到显著水平，有56种致香成分含量在0．05水平有显著性差异．除酮类致香物质外，醛类、醇类、酚类、杂环类、酯类、酸类致香物质和烯烃类含量在地域间均有显著性差异．基于官能团类别的聚类分析结果表明，昭通烤烟中部叶致香物质含量可分为4类：第1类为大关、彝良、镇雄3个产地烟叶；第2类为巧家、威信2个产地烟叶；第3类为鲁甸、昭阳2个产地烟叶；第4类为永善产地烟叶．昭通烟区不同产地烤烟中部叶致香物质含量的差异较大，有81．16％的烤烟致香成分含量差异达到了显著水平．在评价昭通烟叶致香物质时，不仅要考虑其致香物质总量，而且还要考虑致香物质的组成和比例．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强		44	390	11.0	17.0
2	董高峰		24	234	9.0	14.0
3	查宏波		17	144	8.0	11.0
4	卢伟		9	85	5.0	9.0
5	吕家峰		1	1	1.0	1.0
6	王文斌		1	1	1.0	1.0
7	何湘华		4	27	3.0	4.0