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摘要:
文章分为流行疫病、不良应激、屠宰环境、程序不合理、屠宰方式等几个方面,就影响生猪屠宰检疫中肉品安全的因素进行系统分析,同时,就严格宰前检疫、正确的屠宰加工、完善宰后检疫检验等几个方面,就减少肉品污染发表见解,以供参考和借鉴。
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生猪屠宰检疫工作中存在问题与应对措施探究
生猪
屠宰检疫
问题
应对措施
屠宰检疫过程中影响猪肉品质的因素
生猪屠宰检疫
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生猪检疫
肉品质量
食肉安全
身体健康
经济利益
卫生质量
屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析
屠宰检疫
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提升屠宰场生猪检疫质量的有效途径
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质量
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 生猪屠宰检疫中影响肉品安全的因素及防控措施
来源期刊 中国畜牧兽医文摘 学科
关键词 屠宰 检疫 肉品安全
年,卷(期) 2015,(6) 所属期刊栏目 畜产品加工
研究方向 页码范围 202-202
页数 1页 分类号
字数 1957字 语种 中文
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中国畜牧兽医文摘
月刊
1672-0857
11-4919/S
16开
北京市
80-282
1985
chi
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