低温脱脂米糠生产实践

• 作者: 王立新 计鑫
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 低温脱脂米糠 低温脱溶 工艺流程 主要设备 工艺参数
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.9
• 语种: 中文

摘要

脱脂米糠中蛋白质含量可达到18％,低温脱脂米糠,在国内首次批量生产,由于蛋白变性小,水溶性好,是提取米糠蛋白的最佳原料,为工业化生产米糠蛋白提供可靠稳定的原料.结合生产实践介绍低温脱脂米糠关键技术环节、工艺参数及操作要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计鑫		4	6	1.0	2.0
2	王立新		1	0	0.0	0.0