基于生产实践的食品化学创新教学模式探讨

• 作者: 毕艳红 白青云 赵希荣 赵立
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品化学 生产实践 双语教学 教学模式
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 311-312,314
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3747字
• 语种: 中文

摘要

笔者根据食品化学双语课程的特点,结合当前教学培养学生理论联系实践能力、创新能力、解决实际问题的能力的目的,探讨了基于生产实践的食品化学创新教学模式.根据各知识点与生产实践的联系,经过案例精选、课堂组织等创建新的教学方法,提出食品化学双语教学和生产实践有机结合进行课程学习的意义,达到培养综合型实践人才的目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵希荣	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	55	416	11.0	18.0
2	白青云	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	43	132	6.0	8.0
3	赵立	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	47	194	8.0	11.0
4	毕艳红	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	29	78	5.0	6.0