膳食纤维的抗炎作用

• 作者: 陈会永 黄河
• 来源期刊: 肿瘤代谢与营养电子杂志
• 关键词: 膳食纤维 抗炎
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 字数: 5549字
• 语种: 中文

摘要

目的总结膳食纤维的定义及其生理功能，归纳其抗炎作用的机制。方法回顾近年来国内外发表的涉及膳食纤维定义、生理功能及其抗炎作用的中、英文文献。结果膳食纤维是不能被人体小肠消化、吸收的，由多种单体成分所形成的糖类聚合物。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维能被肠道菌群代谢分解为短链脂肪酸。膳食纤维或短链脂肪酸通过影响机体炎症细胞的分化、炎症因子的表达、肠道菌群及肠黏膜屏障的功能，从而预防炎症的发生。结论膳食纤维具有一定的抗炎作用，但其具体机制尚需进一步研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄河	山西医科大学第一医院普外科	24	64	6.0	6.0
2	陈会永	山西医科大学第一医院普外科	1	4	1.0	1.0