荔枝核中总黄酮和多糖的连续提取工艺研究

• 作者: 蒋琼凤 袁志辉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝核 黄酮 多糖
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 111-116
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3771字
• 语种: 中文

摘要

采用微波—超声波协同萃取法对荔枝核中总黄酮和多糖进行连续提取,考察了料液比、微波—超声波功率、提取温度等因素对荔枝核总黄酮和多糖提取率的影响,得到荔枝核中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度70％、料液比1∶30、微波—超声波功率600 ～ 800W、提取温度60℃、提取时间30min,此工艺条件下总黄酮提取率为8.201％.荔枝核多糖最佳提取工艺为:料水比为1∶35、微波—超声波功率700 ～ 900W、提取温度90℃、提取时间15min,多糖提取率为4.557％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋琼凤	湖南科技学院生命科学与化学工程系	30	113	7.0	10.0
3	袁志辉	湖南科技学院生命科学与化学工程系	40	153	7.0	10.0