荔枝核多酚提取工艺研究

• 作者: 刘剑清 周秋艳 唐方华 陈伟鸿 陈浩明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝核多酚 提取工艺 正交试验 多酚含量
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 4339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.049

摘要

在单因素试验的基础上,采用正交试验对荔枝核多酚的提取工艺进行研究.结果表明,荔枝核多酚的最佳提取工艺条件如下:提取温度60℃,乙醇浓度70％,料液比1:8(g:mL),第1次提取时间60 min.在最佳提取工艺条件下,荔枝核多酚提取物的平均得率为18.51％,荔枝核多酚的平均含量为31.36％

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘剑清		7	4	1.0	1.0