脂肪酸皂体系的相行为及其稳定性研究

• 作者: 张婉萍 李芳芳 陈明华
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸皂 相行为 甘油 稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 基 础 研 究 JICHU YANJIU
• 页码范围: 661-669
• 页数: 9页
• 分类号: TQ648
• 字数: 7152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2015.12.001

摘要

研究了单一脂肪酸形成的皂基体系、2种和3种脂肪酸复配形成的皂基体系的相行为及其稳定性，同时研究了添加剂甘油对2种和3种脂肪酸复配形成的皂基体系的相行为及其稳定性的影响。结果表明，月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸之间2种或3种复配形成的皂基体系可改变单一脂肪酸形成的皂基体系的相行为。甘油的加入也可使复配脂肪酸皂体系胶束相的范围变大，部分胶束和晶体两相变为胶束和层状两相。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婉萍	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	47	313	10.0	14.0
2	李芳芳	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	9	37	3.0	5.0
3	陈明华		1	3	1.0	1.0