啤酒用糖浆固形物测定方法对比研究

• 作者: 王红英 贺立东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 糖浆固形物 阿贝折光仪 直读法 查表法
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 聚焦
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 字数: 1305字
• 语种: 中文

摘要

文章分别采用仪器直读法和国标查表法对啤酒用糖浆固形物进行检测,结果显示国标查表法准确度要低于仪器直读法75％的糖浆,检测温度20℃时,两者检测结果相差1.5～2.0％,同时,国标提供的附表采用偶数进位,对其进行了细化,使得检测更准确、方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺立东	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术质量部	12	16	3.0	3.0
2	王红英	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术质量部	1	2	1.0	1.0