气质联用技术分析鲟鱼肝油软胶囊中脂肪酸组成

• 作者: 巴依尔塔 李静 钱宗耀
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 鲟鱼肝油 脂肪酸 气质联用
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 仪器研制与开发
• 页码范围: 106-108
• 分类号: TH843
• 语种: 中文

摘要

对市售鲟鱼肝油软胶囊中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成分.结果表明鲟鱼肝油软胶囊中主要含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等1 3种脂肪酸.通过面积归一化法计算出各种脂肪酸相对含量,其中不饱和脂肪酸含量接近80％.该实验方法简便快捷,可为同类产品脂肪酸含量研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室	33	129	6.0	10.0
2	钱宗耀	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室	28	126	7.0	9.0
3	巴依尔塔	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室	2	2	1.0	1.0