一起嗜水气单胞菌食物中毒的流行病学调查

• 作者: 李振涛 郑浩
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 嗜水气单胞菌 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 疾病防治
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2015.06.039

摘要

目的 查明一起食物中毒的发生原因和可疑的危险因素,为提出合理建议及防控措施提供参考依据.方法 制定病例定义,进行病例搜索.开展病例对照研究对可疑食物进行分析,开展现场卫生学调查,采集剩余食物等样本进行实验室检测.结果 共搜集到疑似病例1例,可能病例51例.病例以腹痛、恶心、腹泻症状为主,进食盐水鸭是危险因素(OR=9.000,95％CI:2.397～33.788).病人肛拭子及剩余食品中均检出嗜水气单胞菌.结论 食用被嗜水气单胞菌污染的盐水鸭是本次食物中毒的主要原因,应加强对饭馆食品卫生监督管理,避免该类事件再次发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑浩		26	233	9.0	14.0
2	李振涛		4	10	2.0	3.0