高效液相色谱法测定三七地上部分维生素含量

• 作者: 刘英 崔秀明 曲媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 三七地上部分 水溶性维生素 脂溶性维生素 含量测定
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 49-53
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.001

摘要

采用高效液相色谱法测定三七地上部分水溶性维生素以及脂溶性维生素的含量.三七茎叶中与三七花中各检测出5种维生素,但种类有所差异,两者所检测出维生素标准曲线的相关系数均达0.9990以上.三七茎叶与花中所检测水溶性维生素均以叶酸含量为最高,平均含量分别为0.1291％,0.1910％～0.3163％;两者均仅检测出一种脂溶性维生素VK1,平均含量分别为0.0033％,0.0009％～0.0012％.本研究的方法操作简便,结果准确,为三七地上部分新食品原料的开发研究提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔秀明	昆明理工大学生命科学与技术学院中药质量与资源利用滇澳联合实验室	43	327	10.0	16.0
2	曲媛	昆明理工大学生命科学与技术学院中药质量与资源利用滇澳联合实验室	13	87	4.0	9.0
3	刘英	昆明理工大学生命科学与技术学院中药质量与资源利用滇澳联合实验室	7	66	5.0	7.0