响应面法优化小球藻叶绿素提取工艺及其稳定性研究

• 作者: 刘孟姣 崔思宇 成婕 邓祥元 高坤
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白核小球藻 叶绿素 提取工艺 响应面分析法 稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-49
• 页数: 10页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6527字
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法优化蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidesa）叶绿素提取工艺，研究影响其稳定性的相关因素。结果表明，小球藻叶绿素最优提取条件为：固液比5 g·L-1，超声温度62℃，超声时间2 h；在此条件下，模型预测提取量为11.24 mg·g-1，验证试验提取量为10.99 mg·g-1。室内自然光、人工光、UV辐射、高温、酸、碱、柠檬酸、高浓度麦芽糖、金属离子Al3+、Fe2+和Fe3+等对小球藻叶绿素稳定性有不同程度破坏作用；而氧化还原剂、葡萄糖、蔗糖、低浓度麦芽糖、VC、食盐、金属离子Mg2+、Ca2+、K+、Zn2+和Na+等对叶绿素稳定性影响不显著；Cu2+可增强小球藻叶绿素稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓祥元	江苏科技大学生物技术学院	40	184	10.0	12.0
3	高坤	江苏科技大学生物技术学院	43	163	9.0	11.0
6	成婕	江苏科技大学生物技术学院	9	37	3.0	6.0
7	刘孟姣	江苏科技大学生物技术学院	2	23	2.0	2.0
8	崔思宇	江苏科技大学生物技术学院	2	23	2.0	2.0