谷氨酸棒杆菌S9114中amn基因缺失对生理代谢的影响

• 作者: 刘立明 吴剑荣 梅婕
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酸棒杆菌 腺苷单磷酸核苷酶基因 基因敲除 L-谷氨酸 酸耐受性
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 生理和代谢
• 页码范围: 1568-1575
• 分类号: Q935
• 语种: 中文
• DOI: 10.13343/j.cnki.wsxb.20150108

摘要

[目的]为了研究腺苷单磷酸核苷酶基因(amn)缺失对谷氨酸棒杆菌S9114生理代谢的影响.[方法]本文构建了amn基因缺失菌株△am1n,并对谷氨酸发酵性能以及酸耐受性进行了比对分析.[结果]与野生菌株WT相比,amn基因缺失菌株:(1)细胞干重提高了16.2％,谷氨酸产量降低了58.8％;(2)发酵10h、25 h和40 h,胞内ATP分别提高了3.0、3.7和2.2倍,异柠檬酸裂合酶活性提高17.1％、4.9％和44.5％,异柠檬酸脱氢酶活性降低76.9％、74.6％和5.0％,谷氨酸脱氢酶活性降低42.4％、50.8％和42.4％;(3)pH4.0条件下存活率降低了64.9％,而胞内ROS和蛋白质羰基化水平提高了31.5％和22.5％.[讨论]amn基因的缺失提高了菌株的胞内ATP水平和生物量,但是对谷氨酸发酵和酸性条件的耐受性却产生不利影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴剑荣	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	59	253	9.0	12.0
2	刘立明	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	70	547	15.0	19.0
11	梅婕	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0