耐温谷氨酸棒杆菌的选育及其高温谷氨酸发酵代谢流量分析

• 作者: 倪晔 刘小德 刘苗 孙志浩 杜巧燕 郑璞
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酸棒杆菌 耐温性 谷氨酸 代谢流分析
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 21-26
• 分类号: Q93
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2010.05.005

摘要

采用基因组改组的方法选育获得的一株耐温谷氨酸棒杆菌F343,并比较了F343与其出发菌株S9114在39 ℃发酵谷氨酸时的发酵特性和代谢流量.结果表明:耐温菌F343的比生长速率、比谷氨酸积累速率可维持在较高的水平;通过发酵中后期代谢流量分析发现耐温菌F343在磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)节点处,磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPc)催化的CO2回补支路反应代谢流增加;α-酮戊二酸(KG)节点处,谷氨酸氢酶(GDH)催化的产生谷氨酸的支路代谢通量增加.此外,高温发酵谷氨酸时,耐温菌F343高温发酵谷氨酸过程产生的乳酸等副产物较出发菌株S9114少.通过改善种子质量,F343在高温发酵30 h产酸达到10.1%,较出发菌株提高67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙志浩	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	71	977	19.0	28.0
2	郑璞	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	51	329	12.0	17.0
3	倪晔	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	41	199	9.0	12.0
4	刘苗	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	4	2.0	2.0
5	杜巧燕	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
6	刘小德	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	2	1.0	1.0