普洱野生茯苓与灵芝固体发酵茶的研制初报

• 作者: 何素明 周洋 张传利 李万伟 杨发军 桂雪梅 熊昌云
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 野生茯苓 野生灵芝 发酵茶 茶培养基
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·产业化
• 页码范围: 126-128,151
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 字数: 3217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2015.04.0126

摘要

为进一步实现低档茶的综合开发利用,以5种类型茶叶为主要基质,培养野生茯苓与野生灵芝发酵茶,通过测定茯苓与灵芝菌丝的生长情况及对10种发酵茶茶样进行大肠杆菌检测,筛选出适合野生茯苓与野生灵芝固体发酵茶的培养基,并鉴定其是否符合国家标准.结果表明:野生茯苓与野生灵芝菌丝在5种茶培养基中均能生长,从综合生长情况来看,野生茯芩发酵茶的适宜培养基为紫鹃和晒青,野生灵芝发酵茶的最适茶培养基为紫鹃和炒青;10种检测样品均符合国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张传利	云南农业大学热带作物学院	26	56	4.0	5.0
2	杨发军	云南农业大学热带作物学院	8	16	2.0	3.0
3	何素明	云南农业大学热带作物学院	11	13	2.0	3.0
4	周洋		4	10	2.0	2.0
5	李万伟		3	8	2.0	2.0
6	熊昌云	云南农业大学热带作物学院	26	59	4.0	6.0