遮光对广东浓香型烤烟色素降解产物及质量风格的影响

• 作者: 危月辉 史宏志 孙红恋 张广东 杨军杰 王红丽 王行 陈永明
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 光照强度 烤烟 质体色素 降解产物 质量风格
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3386字
• 语种: 中文

摘要

为研究光强对广东烤烟品质的影响，采用田间试验方法，以自然光强（透光率100％）为对照，研究了不同光照强度（透光率分别为40％、70％、85％）对烤烟质体色素降解产物及质量风格的影响。结果表明，叶绿素降解产物新植二烯及类胡萝卜素降解物含量均随光照强度的降低而降低，色素残留量随光照强度的降低而升高；当光照强度低于85％之后质量风格差异显著，浓香型风格下降，干草香、焦甜香等香韵特征减弱，沉逸度减小，香气质变劣，香气量减少，柔和程度降低，刺激性增强。由此可见，旺长期至成熟期100％光照强度最有利于烟叶香气品质及质量风格的提高和特色彰显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史宏志	河南农业大学烟草学院	62	572	14.0	20.0
2	杨军杰	河南农业大学烟草学院	4	55	4.0	4.0
3	王红丽	河南农业大学烟草学院	3	28	2.0	3.0
4	危月辉	河南农业大学烟草学院	4	22	3.0	4.0
5	孙红恋	河南农业大学烟草学院	5	35	4.0	5.0
6	张广东	河南农业大学烟草学院	2	10	2.0	2.0