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摘要:
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木瓜酸奶制作工艺的优化
木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
最佳工艺
西藏灵菇酸奶制作工艺与培养条件的优化1)
酸奶制作
培养条件
工艺优化
西藏灵菇
海鲜菇凝固型酸奶的研制
海鲜菇
牛奶
凝固型酸奶
茶树菇酸奶制作工艺条件的优化
茶树菇浸汁
酸奶
工艺条件
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 西藏靈菇酸奶的制作工藝
来源期刊 特种经济动植物 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-52,53
页数 2页 分类号
字数 1778字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 罗志文 佳木斯大学生命科学学院 178 717 13.0 19.0
2 岳丽红 佳木斯大学生命科学学院 55 101 5.0 8.0
3 杨丽丽 佳木斯大学生命科学学院 9 22 3.0 4.0
4 房月春 佳木斯大学生命科学学院 5 4 1.0 2.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
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2015(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
特种经济动植物
月刊
1001-4713
22-1155/S
16开
长春市净月经济开发区聚业大街4899号
12-183
1998
chi
出版文献量(篇)
8906
总下载数(次)
3
总被引数(次)
9895
论文1v1指导