产地及籽粒外观品质对芝麻木酚素含量的影响

• 作者: 刘艳阳 杜振伟 梅鸿献 汪学德 郑永战 高锦鸿
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芝麻 芝麻素 芝麻林素 产地 千粒质量 粒色
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 191-197
• 页数: 7页
• 分类号: S565.03
• 字数: 5173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2015.02.033

摘要

为了研究产地及籽粒外观对芝麻木酚素含量的影响，为芝麻品质遗传改良及高木酚素芝麻商品生产提供理论依据。从3800余份芝麻种质资源中选取212份代表性资源，分别在4个不同生态区种植，测定各样品芝麻素和芝麻林素含量；探讨芝麻不同产地、千粒质量及种皮颜色与芝麻素和芝麻林素含量的关系。结果表明，芝麻素和芝麻林素各试点含量均值分别为3.52，3.61，3.11，2.43，1.94，1.93，1.78，1.62 mg/g；芝麻木酚素含量存在随纬度升高而增加的趋势；芝麻籽粒颜色 L值与芝麻素含量极显著正相关（r=0.2966，a=0.01），与芝麻林素含量相关不显著；千粒质量与芝麻素含量极显著负相关（r=-0.2603，a=0.01），与芝麻林素含量极显著正相关（r =0.2279，a=0.01）。芝麻素和芝麻林素含量随产地纬度的升高而增加；随着种皮颜色变深，芝麻素含量逐渐降低；随着千粒质量增加，芝麻素含量逐渐降低，芝麻林素含量不断增加。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪学德	河南工业大学粮油食品学院	134	649	12.0	17.0
2	郑永战	河南省农业科学院芝麻研究中心	50	563	12.0	22.0
3	梅鸿献	河南省农业科学院芝麻研究中心	44	372	10.0	17.0
4	高锦鸿	河南工业大学粮油食品学院	3	14	3.0	3.0
5	刘艳阳	河南省农业科学院芝麻研究中心	16	82	5.0	8.0
6	杜振伟	河南省农业科学院芝麻研究中心	9	56	4.0	7.0