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果蔬多酚及其抗氧化性研究进展
水果
蔬菜
多酚
抗氧化性能
多种果蔬抗氧化活性研究
果蔬
抗氧化活性
总酚含量
还原能力
抗脂质过氧化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 果蔬抗氧化大排行
来源期刊 养生保健指南:中老年健康 学科 医学
关键词 抗氧化 果蔬 动脉粥样硬化 氧化损伤 重大疾病 自由基 膳食纤维 营养成分
年,卷(期) 2015,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 19
页数 1页 分类号 R285.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄连珍 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系 111 49 4.0 6.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
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2015(0)
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研究主题发展历程
节点文献
抗氧化
果蔬
动脉粥样硬化
氧化损伤
重大疾病
自由基
膳食纤维
营养成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
养生保健指南:中老年健康
其它
出版文献量(篇)
14270
总下载数(次)
21
总被引数(次)
0
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