工学结合理念下“做学一体”课型探索与实践--以中职《餐饮服务与管理》“餐巾花摆放”教学为例

• 作者: 江王清
• 来源期刊: 广东教育（职教版）
• 学科: 教育
• 关键词: 工学结合 做学一体 课型
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 字数: 4025字
• 语种: 中文

摘要

随着我国酒店业的迅猛发展，对酒店从业人员的需求大量提升，从酒店实践反馈，中职酒店管理专业课程教学还存在教学内容与工作实践脱节、教学方法不适合、课型设计有效性不高等问题。本文旨在探索工学结合理念下做学一体课型在餐饮服务与管理课程的实践应用，对提高教学质量，培养符合社会需要的中职毕业生有一定意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江王清		4	5	2.0	2.0