不同提取方法对油莎草总黄酮体外抗氧化活性影响

• 作者: 敬思群 李倩 杨飞飞 王赛赛 聂正兴 马秀芳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 油莎草 总黄酮 提取方法 抗氧化活性 光谱图分析
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 148-153
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3812字
• 语种: 中文

摘要

比较传统回流法、超声波提取法、微波辅助提取法、超声微波双辅助法对油莎草总黄酮的提取率,测定油莎草总黄酮总抗氧化能力、清除DPPH·自由基与·OH自由基的能力.结果表明,4种提取方法的提取率分别为0.64±0.0047％、0.76±0.0047％、1.34±0.0024和1.39±0.0012％.油莎草总黄酮的抗氧化活性大小与总黄酮浓度呈良好的量效关系,4种方法以超声微波双辅助法抗氧化能力最高.通过紫外光谱图、红外光谱图分析表明,四种提取方法得到的总黄酮光谱图均有较好的重叠,说明四种方法得到的提取物在组成上基本一致,超声、微波提取技术对油莎草总黄酮的结构无显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李倩	新疆大学生命科学与技术学院	17	61	4.0	6.0
2	敬思群	新疆大学生命科学与技术学院	112	523	13.0	17.0
3	王赛赛	新疆大学生命科学与技术学院	4	3	1.0	1.0
4	杨飞飞	新疆大学生命科学与技术学院	2	3	1.0	1.0
5	聂正兴	新疆大学生命科学与技术学院	2	3	1.0	1.0
6	马秀芳	新疆大学生命科学与技术学院	2	3	1.0	1.0