木醋液与抗生素对育肥猪肉品质的影响

• 作者: 单晓飞 孔祥霞 郭均友
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 木醋液 抗生素 猪肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 3-4,5
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3991字
• 语种: 中文

摘要

本试验验证了木醋液作为饲料添加剂对育肥猪的屠宰率、胴体重、瘦肉率、眼肌面积、脂肪率、膘厚及肉色、大理石纹和熟肉率均有不同程度的改善，特别是增加了眼肌面积和降低了背膘厚度，提高猪肉中有益脂肪酸和氨基酸的含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔祥霞		7	17	2.0	4.0
2	郭均友		16	14	1.0	3.0
3	单晓飞		11	11	1.0	3.0