苋菜活性物提取工艺及抑菌活性研究

• 作者: 夏日照 尹维 廖晓兰 张亚 谢燕
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 苋菜活性物 正交试验 提取工艺 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 研 究 论 文
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 字数: 3235字
• 语种: 中文

摘要

以对柑橘溃疡病菌抑制率为考察指标，采用乙酸乙酯浸提苋菜叶干粉，获得苋菜活性物，通过正交试验分别考察料液比、提取次数、提取时间对苋菜活性物提取效果的影响。结果表明：不同因素对苋菜活性物提取效果的影响程度不同，依次为料液比＞提取温度＞提取时间；正交试验优化得到苋菜活性物最佳提取工艺参数为：料液比1∶5、提取温度30℃、提取时间24 h，在此条件下苋菜活性物的抑制率为73.81%。紫外线、C源（蔗糖）和无机盐离子（NaCl）的胁迫作用均对苋菜活性物抑菌活性影响不大；苋菜活性物有一定的耐热性，温度为80℃时抑制率仍可达49.41%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖晓兰	湖南农业大学植物保护学院植物病虫害生物学与防控湖南省重点实验室	133	1890	24.0	39.0
2	张亚	湖南农业大学植物保护学院植物病虫害生物学与防控湖南省重点实验室	53	379	12.0	17.0
3	谢燕	湖南农业大学植物保护学院植物病虫害生物学与防控湖南省重点实验室	4	6	2.0	2.0
4	尹维	湖南农业大学植物保护学院植物病虫害生物学与防控湖南省重点实验室	4	18	3.0	4.0
5	夏日照	湖南农业大学植物保护学院植物病虫害生物学与防控湖南省重点实验室	4	24	2.0	4.0