地形因素对薄皮核桃果实品质的影响

• 作者: 刘洋 史薪钰 李保国 梁红霄 潘亚菲 齐国辉
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 平山 地形因素 核桃 品质
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 40-43
• 分类号: S664.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201511011

摘要

以2010年定植的早实核桃“绿岭”为试材,采取不同坡向、坡位的核桃果实进行品质鉴定及分析,研究了地形因素对薄皮核桃果实品质的影响.结果表明:坡向和坡位对薄皮核桃外在和内在品质均有影响.阳坡上部、阳坡中部、阳坡下部、阴坡上部、阴坡中部、阴坡下部的核桃坚果三径均值分别为3.43、3.43、3.57、3.37、3.52、3.54 cm;单果质量分别为11.46、11.67、12.51、9.69、12.12、12.74 g;果壳厚度分别为0.142、0.140、0.132、0.110、0.136、0.131 cm;果实出仁率分别为59.83％、56.67、57.23％、61.66％、56.86％、56.08％;果仁总蛋白质含量分别为19.93、19.13、18.25、18.01、16.40、17.27 g/100g;脂肪含量分别为65.41、67.81、66.04、67.23、66.23、67.60 g/100g;可溶性蛋白质含量分别为4.02、4.01、3.61、3.67、3.87、3.52g/100g.