8点式密集烘烤工艺对云烟87烟叶内在品质的影响

• 作者: 周玉龙 孙书斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 8点式精准工艺 云烟87 烘烤工艺 烤烟品质
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 190-192,237
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 4123字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探明8点式密集烘烤工艺对烤后烟叶内在品质的影响.[方法]以烤烟品种云烟87为材料,在江苏中烟工业公司原料基地单元进行了密集烤房常规烘烤工艺与8点式精准密集烘烤工艺的对比试验.[结果]试验表明,8点式精准密集烘烤工艺与常规工艺相比,烤后烟叶外观质量明显改善,橘黄烟和上等烟比例增加,烤后烟叶化学成分协调性提高,类胡萝卜素和多酚含量增加,评吸质量表现更优.[结论]8点式密集烘烤工艺作为一种密集烤房的优化工艺具有一定的推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玉龙	湖南农业大学烟草研究院	1	1	1.0	1.0
5	孙书斌	湖南农业大学烟草研究院	6	23	3.0	4.0