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“神仙豆腐”加工工艺优化
豆腐柴
胶冻
感官品质
加工工艺
优化
大豆油体对豆腐凝胶性质的影响研究
大豆油体
豆腐
硬度
失水率
响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺
芹菜
内酯豆腐
感官评定
质构特性
响应面法
豆腐果苷对慢性应激小鼠行为学的影响
豆腐果苷
抗抑郁药
慢性应激
行为
动物
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 豆腐吃错会伤身
来源期刊 农业知识(百姓新生活) 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(11) 所属期刊栏目 中华美食
研究方向 页码范围 37-38
页数 2页 分类号
字数 1400字 语种 中文
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