植物源性转基因食品PCR衍生技术研究进展

• 作者: 姜春鹏 孙新城 景建洲 章银良 耿尧 胡金强 董彩文 雷俊婷 高辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物源性 转基因食品 PCR
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 379-383,388
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.070

摘要

转基因食品尤以植物源性转基因食品的安全性已成为公众关注的焦点.针对植物源性转基因食品甄别与安全性评估,已有多种检测手段得到广泛应用.PCR衍生技术因为具有高特异性、高敏感性等技术优势,为植物源性转基因食品的快速、准确检测提供了有效方法.PCR衍生技术包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光定量PCR技术、多重巢式PCR技术以及多重PCR-DHPLC技术.本文就植物源性转基因食品检测的PCR衍生技术的研究进展作简要综述.