凝胶渗透色谱净化-气质联用法同时测定方便面中的BHA、BHT和TBHQ

• 作者: 李桂生 肖庚鹏 陈桂琴
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 凝胶渗透色谱 气质联用 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 972-974
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立凝胶渗透色谱结合气相色谱-质谱同时测定方便面中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2.6-二叔丁基-4甲基苯酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的分析方法.方法 样品采用乙醇提取,以环已烷-乙酸乙酯(1∶1,V/V)为流动相进行凝胶渗透色谱净化,经VF-1701MS毛细管柱分离,选择离子监测模式(SIM)对目标化合物进行检测和确认.结果 优化了样品前处理过程和色谱分离条件,建立方便面中3种抗氧化剂的同时测定方法.该方法在1 μg/ml～200 μg/ml时,相关系数＞0.999;方法的回收率为81.8％～92.4％,相对标准偏差为3.4％ ～5.9％.丁基羟基茴香醚的检出限为0.01 mg/kg,2,6-二叔丁基-4甲基苯酚的检出限为0.02 mg/kg,特丁基对苯二酚的检出限为0.15 mg/kg.结论 本方法净化效果好、灵敏度高、操作简单快速、实验结果准确,适合于方便面中3种抗氧化剂的定性和定量分析.