直接竞争酶联免疫法测定呋喃妥因代谢物

• 作者: 孙元媛 李亚楠 李涛 杨典原 王云贵 王瑞 黄登宇 黄种乾
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 呋喃妥因代谢物 直接竞争酶联免疫检测法 动物组织
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3723-3729
• 页数: 7页
• 字数: 4193字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立动物组织中呋喃妥因代谢物1-氨基乙内酰脲的直接竞争酶联免疫(ELISA)检测法,为检测食品中呋喃妥因代谢物残留提供快速检测的方法。方法采用活化酯法制备辣根过氧化物酶标记抗原,并用棋盘法确定酶标抗原和抗体的稀释度,优化反应条件,建立检测呋喃妥因代谢物的直接竞争酶联免疫法,并对其进行方法学评价。结果该方法的线性方程为 Y=-34.723X+158.01(r2=0.9922),线性检测范围为0.177~11.508 ng/mL, IC50为1.291 ng/mL；猪肉、鸡肉、鱼肉的最低检测限分别为0.115、0.113、0.109μg/kg,加标回收率在82.6%~104.7%之间,批内变异系数在3.6%~9.3%之间,批间变异系数在4.3%~12.4%之间。结论本方法快速准确,适用于动物组织中呋喃妥因代谢物的检测。