海洋生物源抗高血压肽的制备和构效关系研究进展

• 作者: 占文婷 周自福 张建华 郑怡婷 钱炳俊 黄倞文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海洋生物 ACE抑制肽 降血压 制备 构效关系
• 年，卷（期）: 2015,（26）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 336-342,345
• 页数: 8页
• 分类号: S986.2
• 字数: 1682字
• 语种: 中文

摘要

高血压已成为全球最常见的心血管疾病,其中肾素-血管紧张素-醛固酮系统(renin-angiotensin-aldosterone system,RAAS)发挥着重要的血压调节作用,血管紧张素转化酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)催化血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ,并使缓激肽失活,因此,其抑制剂成为抗高血压药物研究的靶点.许多研究表明小肽具有ACE活性抑制作用,存在调控高血压的潜力.海洋生物种类丰富,具有潜在的生物活性肽的开发价值.对来自海洋生物的抗高血压生物活性肽的生产和构效关系(Structure-Activity Relationship,SAR)的研究现状进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建华	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	161	1329	19.0	29.0
2	钱炳俊	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	29	176	8.0	11.0
3	占文婷	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	4	20	2.0	4.0
4	郑怡婷	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	4	2	1.0	1.0
5	黄倞文	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	2	3	1.0	1.0
6	周自福	上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系	1	2	1.0	1.0