徽菜菜名的英译实践

• 作者: 方一凡 李成宇 毕鹏 汪佳雅
• 来源期刊: 海外英语（上）
• 学科: 文学
• 关键词: 徽菜 菜名 翻译
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 5050字
• 语种: 中文

摘要

随着安徽对外旅游经济的发展，徽菜在外国人群中热度不断升温。国内专门针对徽菜菜名进行的英译研究尚显空白。然而，立足于相关研究成果，结合徽菜菜名翻译的具体实践，总结徽菜菜名翻译的一般规律与技巧，对徽饮食文化的对外传播至关重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方一凡	安徽大学英语系	2	2	1.0	1.0
2	汪佳雅	安徽大学英语系	2	2	1.0	1.0
3	毕鹏	安徽大学英语系	2	2	1.0	1.0
4	李成宇	安徽大学英语系	2	2	1.0	1.0