火龙果果酒发酵条件研究

• 作者: 李阳
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 果酒 发酵技术
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: S59

摘要

火龙果原产于中美洲热带地区,营养丰富,排毒护胃,具有很好的保健功能.本实验以红皮红肉型果实发酵酿酒,以含糖量、酵母用量、温度、发酵时间单因素进行实验对比,选出火龙果果酒发酵的最适宜条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李阳		24	43	4.0	5.0