采收期对阿克苏地区灰枣cAMP含量的影响研究

• 作者: 刘琦 史洪君 向延菊 孟潇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灰枣 采收时间 环磷酸腺苷 HPLC
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 291-293,314
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 字数: 3261字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究测定灰枣cAMP含量的新方法及灰枣采收期对其cAMP含量的影响.[方法]以阿克苏地区灰枣为研究对象,建立了HPLC法测定灰枣中cAMP含量的定量测定方法,并对不同采收时期的灰枣及其制干产品的cAMP含量进行了测定.[结果]试验表明,HPLC测定cAMP含量的色谱条件为:选用Inertsil ODS-3色谱柱(4.6 ×250 ×5 μm)、以10％甲醇-90％的浓度为0.167 8％甲酸溶液为流动相、柱温30℃、流速0.8 ml/min、检测波长254nm测定灰枣中的cAMP含量,cAMP浓度在1.0～100.0 μg/ml范围内与峰面积具有良好的线性关系,R2=0.9990,且其精密性高、重现性好、加标回收率高(＞98％,RSD值为1.38％).灰枣采收时期对鲜枣及其制干产品的cAMP含量有显著影响(达到0.01显著水平).[结论]阿克苏地区灰枣在10月24日至10月31日期间采收,有利于保持较高的cAMP含量,此期采收的鲜灰枣及其干枣的cAMP含量分别为75.237和294.097μg/g左右.研究可为新疆阿克苏地区红枣产业化发展提供科学参考.