《葡萄酒文化》全英文教学的探索与实践

• 作者: 何非 段长青
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 葡萄酒文化 葡萄酒工程专业 全英文教学 教育实践
• 年，卷（期）: 2015,（41）
• 所属期刊栏目: 学术前沿
• 页码范围: 276-278
• 页数: 3页
• 分类号: G642.4
• 字数: 4728字
• 语种: 中文

摘要

品尝和饮用葡萄酒已经在世界范围内形成一种独特的葡萄酒文化，特别是在西方发达国家，葡萄酒的消费与大众生活息息相关，已经渗透到宗教、政治、经济和文化生活的方方面面。近年来我国葡萄酒产业飞速发展，葡萄酒消费更是在2014年跃居世界第一，葡萄酒文化也在我国消费者中广泛传播，开展《葡萄酒文化》全英文教学的探索与实践，不仅是对葡萄酒专业人才理论和文化知识的补充和完善，也极大地扩展了非相关专业学生的葡萄酒文化国际视野，对我国葡萄酒产业的健康发展和葡萄酒文化的良性传播有着积极的推动意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段长青	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	59	715	16.0	23.0
2	何非	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	15	118	7.0	10.0