适应市场,调整方向,面向未来——中职烹饪新型人才培养策略探析

• 作者: 周俊
• 来源期刊: 学子：理论版
• 学科: 教育
• 关键词: 新型人才培养 策略探析 人民收入水平 品牌连锁 消费观念 教学方向 生活水平 课程设置 营销手段 教学机制
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 2-
• 页数: 1页
• 分类号: G712

摘要

<正>当前餐饮行业正朝着健康、绿色、特色、连锁、休闲等方向发展,新的发展需要更多新型的餐饮人才。中职学校烹饪专业必须紧紧贴合市场发展,依据市场需要调整教学方向,面向未来培养新型餐饮人才。近年来,随着人民收入水平、生活水平不断提升以及消费观念的不断更新,人们对餐饮企业的要求也在不断变化。市场的多变性与高需求使得我国餐饮业飞速发展。品牌连锁、健康安全、休闲特色、绿色农家等将是未来几年餐饮

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1	周俊		3	0	0.0	0.0