荠菜总黄酮质量分数测定及超声提取工艺优化

• 作者: 刘亚倩 周雰 张源 李贵 贺建武 陈韬 魏华
• 来源期刊: 吉首大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 荠菜 总黄酮 正交试验 超声提取工艺
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与生物
• 页码范围: 74-79
• 页数: 6页
• 分类号: TQ461
• 字数: 4195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.cnki.jdxb.2016.01.017

摘要

采用UV法测定总黄酮的质量分数,通过超声辅助法进行提取,以铝盐显色法测定样品吸光度,以芦丁为标准溶液计算荠菜中总黄酮的质量分数.在单因素试验基础上,对影响因素提取温度、乙醇体积分数、超声提取时间、液料比进行正交试验,确定其最佳工艺条件.结果表明,不同来源荠菜中总黄酮质量分数为0.49％～3.83％.其中不同部位总黄酮质量分数花果中最高,其次是叶和茎;栽培品种较野生品种总黄酮质量分数高,变异小.荠菜总黄酮的最佳提取工艺条件是,提取温度65℃,乙醇体积分数50％,超声时间40 min,液料比(mL:g)25:1.该条件下荠菜总黄酮提取率达到89.26％.