略论粤东客家饮食文化的特色

• 作者: 罗鑫
• 来源期刊: 客家研究辑刊
• 学科: 社会科学
• 关键词: 粤东客家 饮食文化 《广东新语》 明末清初 屈大均 食货 物产
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: G05

摘要

明末清初，著名诗人屈大均在其著作《广东新语》中写道：“天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有之食货，天下未必尽也。”这一观点虽然有点“自卖自夸”的嫌疑，却也不无道理。因为粤东“山川之秀异、物产之瑰奇、风俗之推迁、气候之参错”，很早就形成了一套丰富多彩、博大精深、自成体系的饮食文化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗鑫	嘉应学院客家研究院	19	2	1.0	1.0