不同长链脂肪酸组合对体外瘤胃细菌发酵和群体结构的影响

• 作者: 何跃楠 史良峰 欧阳佳良 王梦芝 经语佳 高健
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸组合 瘤胃 细菌 群体结构
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2278-2285
• 页数: 8页
• 分类号: S823
• 字数: 4974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.035

摘要

本试验旨在研究不同长链脂肪酸组合对体外培养瘤胃细菌发酵和群体结构的影响。以3头瘤胃瘘管奶牛提供瘤胃液，对照（ A）组底物含5％脂肪酸钙，试验组培养底物中硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别为1．5％、1．0％、0．5％和1．5％（B 组），1．5％、1．0％、1．5％和1．0％（ C组），1．0％、1．5％、1．5％和0．5％（ D组）以及1．5％、0．5％、0．5％和1．0％（ E组）。在培养后0、3、6、12、18、24 h采集培养液，测定pH、氨氮浓度和瘤胃细菌含量。结果表明：1）培养液pH在组间的差异不显著（ P＞0．05）；C组的培养液氨氮浓度显著高于B、D组（ P＜0．05）。2）除白色瘤胃球菌，其他菌属含量在组间存在显著差异（ P＜0．05）。其中琥珀酸拟杆菌、生黄瘤胃球菌、蛋白溶解梭菌和嗜淀粉瘤胃杆菌含量在B组较高；C组溶纤维丁酸弧菌、埃氏巨球菌、降解淀粉瘤胃球菌以及瘤胃总细菌含量显著高于其他各组（ P＜0．05）。培养液埃氏巨球菌含量最高，为优势菌。综合得出，脂肪酸组合对瘤胃总细菌和大部分细菌种属含量有显著影响，这与发酵模式有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王梦芝	扬州大学动物科学与技术学院	173	879	15.0	19.0
2	欧阳佳良	扬州大学动物科学与技术学院	13	12	2.0	3.0
3	高健	扬州大学动物科学与技术学院	15	41	3.0	5.0
4	史良峰	扬州大学动物科学与技术学院	4	11	2.0	3.0
5	经语佳	扬州大学动物科学与技术学院	7	23	2.0	4.0
6	何跃楠	扬州大学动物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0