3种方法检测食品中沙门菌能力验证结果分析

• 作者: 卫佳欢 史永刚 张艳超 杜臻嘉 王旸 胡大伟 钟钰
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: GB 4789.4-2010 MINI VIDAS 沙门菌显色培养基
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4

摘要

为了提高实验室的检测能力和技术水平,确保检测结果准确,采用GB 4789.4-2010、mini VIDAS、沙门菌显色培养基3种方法对3年来参加沙门菌的8个能力验证测试结果进行比对分析,结果显示采用3种方法能准确鉴定出测试样品中沙门菌,取得满意结果。因此,以国标法为基准,优先选用CHRO和BS平板,XLD和HE做参照,同时使用mini VIDAS进行快速筛查,3种方法有机结合,综合判断,可确保检测结果的准确。