玉米油与猪油复合油对小鼠血液生化指标及肝脏抗氧化能力的影响

• 作者: 严思思 刘必英 刘水平 周慧娟 文利新 王吉 谢文
• 来源期刊: 中兽医医药杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 玉米油 猪油 复合油 血脂 血糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: R575.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13823/j.cnki.jtcvm.2016.05.004

摘要

目的:探讨玉米油与猪油复合油对小鼠血脂、血糖及肝脏抗氧化能力的影响.方法:选取SPF级8w龄C57BL/6J雄性小鼠40只,随机分成4组,分别为3.8％复合油组(57％玉米油:43％猪油,A1)、6.5％复合油组(57％玉米油:43％猪油,A2)、3.8％玉米油组(B1)和6.5％玉米油组(B2).饲养12周之后,称重,采血,称量体内脂肪质量,计算体脂率,检测血脂、血糖以及肝脏氧化损伤指标.结果:(1)A2组和B2组体质量、体脂率均极显著高于同油脂低水平组(P＜0.01).(2)复合油组组间比较,B2组TC、TG、LDL-C水平极显著高于B1组(P＜0.01);A1组TC、TG水平极显著高于B1组(P＜0.01),HDL-C水平显著高于B1组(P＜0.05);B2组HDL-C水平显著低于A2组(P＜0.05).(3)复合油组MDA水平显著低于同一水平玉米油组(P＜0.05);A1组T-AOC、SOD、GSH-Px水平显著高于A2组(P＜0.05).结论:长期摄入高水平的油脂会显著增加体质量、体脂率、升高血脂,对机体健康有害,建议减少油脂摄入.在低水平摄入量下,食用复合油能显著降低机体产生的丙二醛含量,减轻机体氧化损伤.在高摄入水平下,食用复合油脂与玉米油相比较,能显著升高HDL水平、降低肝脏MDA和血清TC含量,有益于机体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文利新		109	541	13.0	19.0
2	刘水平		15	40	3.0	6.0
3	王吉		13	7	2.0	2.0
4	严思思		6	0	0.0	0.0
5	周慧娟		6	0	0.0	0.0
6	谢文		3	0	0.0	0.0
7	刘必英		2	0	0.0	0.0