果胶酶在动物饲料中的应用

• 作者: 刘金爱 吴勃 祁营利 陈宁 高研
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 果胶 果胶酶 饲料利用率
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: S816

摘要

胶是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。果胶溶于水呈胶体状态，使食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，影响消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在动物饲料中添加果胶酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，提高饲料利用率，改善动物生产性能。