金针菇不同萃取物对肿瘤细胞的影响

• 作者: 冯婷 包海鹰 张劲松 樊华 汪雯翰 贾薇
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 金针菇 干燥方式 气质联用 抗氧化 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1234-1243
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.150239

摘要

比较冷冻干燥、鼓风干燥两种不同干燥方式对金针菇挥发性成分的影响,对干燥后香味物质较丰富的鼓风干燥方式获得的金针菇样品进行不同极性溶剂萃取并进行抗氧化及体外抗肿瘤试验.结果表明:两种干燥方式得到的主要挥发性成分均为醇类和醛类,但鼓风干燥后的金针菇样品中两类物质含量明显高于真空冷冻干燥方式获得的.体外药理实验表明不同萃取物在抗氧化和抗肿瘤细胞中均表现出良好的活性.