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杏皮渣酿制杏果醋饮料的工艺研究
杏果醋
酒精发酵
醋酸发酵
生产工艺
可食性果蔬保鲜膜研究现状与发展趋势
腐变机理
可食性
保鲜膜
醋酯纤维纺丝油剂生产现状及发展趋势
醋纤
纺丝油剂
现状
发展趋势
黑木耳红枣果醋的醋酸发酵工艺优化
果醋
黑木耳
红枣
醋酸发酵
工艺优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 发酵型果醋饮料的研究现状与发展趋势
来源期刊 饮料工业 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(3) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 76-78
页数 3页 分类号
字数 3229字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王敏 天津科技大学生物工程学院 75 717 16.0 23.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮料工业
双月刊
1007-7871
11-5556/TS
大16开
辽宁省沈阳市和平区北七马路38号
8-76
1986
chi
出版文献量(篇)
3526
总下载数(次)
14
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