深圳坪山新区居民膳食营养状况

• 作者: 吴能简 王红 符茂真 罗琼琳 黄薇
• 来源期刊: 公共卫生与预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 坪山新区 膳食营养 调查分析
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 94-96
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解和评估深圳市坪山新区居民膳食结构和营养状况,引导居民合理膳食,为制定有关营养卫生政策提供依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法抽取坪山新区9个居委会共计90户320人进行膳食调查.膳食调查采用称重法和三日记账法进行.结果 新区居民标准人日肉类及油、盐摄人量分别为202.5g、35.9g和7.1g,高于推荐摄入量;奶类、水果及蔬菜摄入量分别为39.59、118.1g和286.8g,低于推荐摄入量.脂肪和蛋白质供能比分别为34.53％和16.81％,高于推荐值.结论 新区居民膳食营养结构不尽合理,建议进一步增加奶类、水果蔬菜的摄入量,降低畜肉类的摄人量,控油限盐,提高禽肉类摄入比例,从而全面均衡的提高膳食质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇		38	139	7.0	10.0
2	王红		17	85	6.0	8.0
3	符茂真		2	4	1.0	2.0
4	吴能简		1	3	1.0	1.0
5	罗琼琳		1	3	1.0	1.0