PBL教学法在食品专业生物化学教学中的应用

• 作者: 余海忠 孙永林 李玉奇
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: PBL 食品专业 生物化学 教学改革
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 学科建设
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3058字
• 语种: 中文

摘要

本文以我校2013级食品专业为研究对象,按照生物化学课程教学大纲的要求,选取部分章节将PBL教学法贯穿于课堂教学环节中,旨在探讨PBL在教学过程中的应用效果.结果表明,与传统教学模式相比,PBL教学方法在课堂上的应用活跃了课堂气氛,培养了学生之间的团结协作精神及对科学问题的探究精神和创新意识.因此,PBL教学方法在食品专业的生物化学课程教学中优于传统教学模式,具有较强的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余海忠	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	46	100	5.0	7.0
2	孙永林	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	27	43	3.0	5.0
3	李玉奇	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	21	39	3.0	5.0