怎样膳食才能达到营养平衡

• 作者: 玉华
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 9,13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人类进膳要讲究平衡,只有膳食平衡才有益于身体健康.现以钙质的吸收利用为例、谈谈膳食讲平衡的重要. 小儿生长发育、成年人新陈代谢都需要钙质.但是如果人体里没有维生素D,身体就不能充分吸收钙质.维生素D是脂溶性维生素,只有溶在油里身体才能吸收.油脂的消化吸收需要胆汁,只有充足供给蛋白质,肝脏才能分泌足够的胆汁,以满足消化食物的需要.由此可见,一种营养素的消化、吸收、利用,需要有多种其它营养素的协助,缺一不可.人体对营养素的需求是全面而平衡的.