比较教学法在蛋品质测定实验中的应用

• 作者: 李改英 王春秀 田亚东
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 比较教学法 蛋品质测定 实验 教学模式
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: G642.423
• 字数: 2711字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2016.02.008

摘要

研究了比较教学法在蛋品测定实验中的实施过程和效果.通过不同品种鸡蛋的横向比较和两种测定方法的纵向对比分析,不同品种鸡蛋的蛋重、蛋形指数、比重存在显著差异(p<0.05).传统法测定的蛋黄颜色和蛋白高度偏低,但差异不显著(p>0.05).采用比较教学法,学生不仅熟练掌握了实验操作技能,而且进一步完善了相关知识的拓展学习,提高了分析问题能力和发散思维能力,是一种全新的实验教学模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田亚东	河南农业大学牧医工程学院	77	397	10.0	15.0
2	李改英	河南农业大学牧医工程学院	83	609	14.0	20.0
3	王春秀	河南农业大学牧医工程学院	12	76	5.0	8.0