油茶多糖的研究进展

• 作者: 王静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶多糖 综合研究 发展前景
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 372-375,380
• 分类号: TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.065

摘要

油茶多糖是油茶中一种具有良好生物活性和重要功能性的物质.在茶多糖研究的基础上,重点综述了油茶多糖的单糖组成及其百分含量、提取、分离纯化、生物活性、工业价值、现阶段油茶多糖研究存在的问题以及未来的发展方向,为油茶多糖的综合开发和工业应用提供一些思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静		3	9	2.0	3.0